中国破费者报福州讯(记者张文章)往年6月以来,点题整治凭证福建省纪委监委“整治中小学配餐及食堂食物清静下场,福建呵护青少年‘舌尖上的睁开中清静’”点题整治要求,福建省市场监管局、学配教育厅散漫部署,餐及将各地中小学配餐及食堂食物清静“点题整治”作为年度重点使命放松抓牢抓实。食堂食物妨碍11月10日,清静经由整治,点题整治福建省中小学食堂及校外供餐单元排查整治拆穿困绕率达100%、福建中小学食堂“互联网+明厨亮灶”拆穿困绕率达96.31%、睁开中校外供餐单元“互联网+明厨亮灶”拆穿困绕率达97.67%、学配食物清静危害防控自查率达100%、餐及中小学校集中用餐陪餐拆穿困绕率达100%。食堂食物
南平市市场监管局、清静教育局散漫对于武夷新区、点题整治建阳区中小学食堂睁开魔难。质料图片
据清晰,福建省现有持证中小学食堂2847家(逐日用餐学生数约190万人)、校外供餐单元172家(逐日供餐约60万份)。福建各地市场监管、教育部份周全落实“四个最严”要求,睁开拉网式全拆穿困绕魔难,督匆匆校外供餐单元以及中小学食堂落实《餐饮效率食物清静操作尺度》《学校食物清静与营养瘦弱规画纪律》等要求,环抱落实食物清静“两个责任”,健全职员规画、进货魔难、加工操作、留样、信息果真等制度,强化经营先天、质料操作、加工制作、备餐供餐与配送、场所以及配置装备部署配置装备部署清洁呵护、餐饮具洗涤消毒等各关键规画。重点强化食物清静危害隐患管控,突出关键部位,督匆匆周全清扫、消毒操作加工以及用餐场所,确保情景清洁;突出关键配置装备部署配置装备部署,督匆匆周全魔难、洗涤、消毒食物加工、贮存、冷藏冷冻、餐用具洗涤消毒等配置装备部署配置装备部署,确保配置装备部署配置装备部署残缺以及个别实用运行;突出关键关键,督匆匆周全整理演化或者过时中不同格库存食物,增强上岗先职员培训以及审核,提升食物清静规画能耐,保障餐饮食物清静。
福建省市场监管局、教育厅还特意建树散漫督查组对于各地妨碍督查教育,增长整治使命使命以及责任落实到岗、落实到人。督查组经由随机抽查的方式魔难了九市一区34个现场魔难点,魔难发现下场52条,由辖区监管部份督匆匆限期整改。
据统计,自“点题整治”使命睁开以来,福建省共魔难3677家次中小学食堂、324家次校外供餐单元,累计发现下场线索1229条。已经办结1173条,存案61起。
责任编纂:吕成海(责任编辑:娱乐)
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